Castel Huniade Roze

este un vin roze demisec produs de Cramele Recaș. Acest vin este definit de arome intense de fructe roșii coapte, cum ar fi cireșele, zmeura și căpșunile. Vinul este demisec, are aciditate jovială, consistență și un echilibru perfect pe final.

Culoarea vinului este roz vibrant, limpede. Procesul de vinificație este similar cu cel pentru un vin alb. Strugurii roșii desciorchinați și zdrobiți sunt trimiși către vasele de fermentare pentru vin roșu. Aceștia sunt răciți pe traseu și lăsați pentru o infuzie de maxim 6 ore pentru a permite extragerea din pielițe a unei cantități optime de culoare.

După această etapă, procesul de vinificație este același ca pentru un vin alb. Fermentația se efectuează la tempereaturi mici de 12-15°C, iar vinul este protejat de oxidare. Fermentația este lentă și poate dura de la 2 până la 3 săptămâni și este oprită atunci când vinul are în jur de 9 g/l de rest de zahăr natural.

O mare atenție se acordă pentru ca vinul să ajungă în sticle proaspăt și fructat, cu o culoare strălucitoare. Acest vin poate fi servit rece, la o temperatura de aproximativ 10-12 grade Celsius.

Castel Huniade Roze se potrivește bine cu diverse preparate culinare, precum platouri de mezeluri românești, plachie de pește, preparate la grătar cu vițel, curcan, rață, deserturi cu fructe de pădure, papanași. Este un vin potrivit pentru a fi savurat în compania prietenilor, la o petrecere sau la o masă romantică, oferind o experiență gustativă deosebită.